Alimentação da vaca leiteira

Na produção leiteira, onde o animal constitui a principal chave de rendimento, mais importante do que o número de hectares, é a alimentação. A produção média de leite por vaca, bem como a sua fertilidade, constituem, em conjunto com o número de animais abatidos, os principais pontos que determinam o nível de rendimento da atividade leiteira. Todos estes fatores exigentes em termos de saúde e de produtividade estão intimamente relacionados com a prática da ingestão de alimentos. Além disso, um bom produtor de leite deve saber, acima de tudo, alimentar corretamente os seus animais. Aliada à sua experiência profissional, o criador tem, para o ajudar nessa tarefa, muitos estudos acerca do equilíbrio das rações, do seu conteúdo, do seu volume, da sua digestibilidade, da sua apetência, do seu custo, etc. Em “Fórmula I”, não basta deitar combustível num motor para obter o seu melhor desempenho, é importante compreender o seu funcionamento e trabalhar as suas «configurações». Para facilitar a abordagem do agricultor ou do técnico na otimização de um programa alimentar, é necessário analisar o comportamento do animal em relação à manjedoura e as reações complexas do organismo encarregadas de transformar, queimar ou eliminar substâncias que circulam no seu aparelho digestivo. A introdução à mecânica de nutrição é, portanto, essencial. Alimentação da vaca leiteira constitui uma síntese de conhecimentos adquiridos, acessível, mesmo para quem não tenha formação científica, fornecendo os pontos de vista de um grande nutricionista. Este guia de dieta alimentar destina-se a todos os produtores, técnicos, veterinários, industriais da alimentação animal e professores.